¿Qué se come en Moldavia?

¿Qué se come en Moldavia?

Los Dulces Moldavos: Un Viaje por la Pastelería del Este


La Dulzura de Moldavia: Una Fusión de Sabores

La gastronomía moldava, rica en tradiciones y sabores, ofrece una amplia variedad de postres y dulces que deleitarán a cualquier paladar. Influenciada por la cocina rumana, turca y rusa, la repostería moldava es una deliciosa mezcla de sabores y texturas.

Cozonac: El Rey de los Panes Dulces Moldavos

El cozonac es, sin duda, el dulce más emblemático de Moldavia. Este pan dulce trenzado, similar al brioche, se elabora con una masa enriquecida y se rellena con una mezcla de nueces, pasas, semillas de amapola y especias. Su sabor intenso y su textura suave lo convierten en un postre ideal para ocasiones especiales.

Torturi: Las Tartas Moldavas

Los torturi son una variedad de tartas que se encuentran en toda Moldavia. Pueden ser simples, con rellenos de frutas o queso, o más elaboradas, con varias capas de bizcocho y crema. Algunos de los torturi más populares son:

  • Tort de mere: Tarta de manzana
  • Tort cu nuci: Tarta de nueces
  • Tort cu branza: Tarta de queso

Otros Dulces Típicos

Además del cozonac y los torturi, Moldavia ofrece una amplia variedad de dulces tradicionales:

  • Sărățele: Pequeños pasteles salados o dulces, rellenos de queso, carne o frutas.
  • Gogoși: Rosquillas dulces, similares a los donuts, que se suelen servir con mermelada o miel.
  • Plăcinte: Empanadas rellenas de queso, patatas, col o frutas.
  • Papanași: Buñuelos rellenos de queso fresco, servidos con crema agria y mermelada.

Ingredientes Clave en la Pastelería Moldava

  • Harina: La harina es el ingrediente principal en la mayoría de los postres moldavos.
  • Huevos: Los huevos se utilizan para dar ligereza y esponjosidad a las masas.
  • Azúcar: El azúcar se utiliza para endulzar los postres y realzar los sabores.
  • Miel: La miel es un endulzante natural muy utilizado en la repostería moldava.
  • Nueces: Las nueces son un ingrediente clave en muchos postres, aportando sabor y textura.

Dónde Probar los Dulces Moldavos

Si tienes la oportunidad de visitar Moldavia, no dudes en probar sus dulces tradicionales. Puedes encontrarlos en:

  • Panaderías: Las panaderías locales ofrecen una amplia variedad de panes dulces y pasteles.
  • Cafeterías: Muchas cafeterías sirven postres caseros y tradicionales.
  • Mercados: En los mercados puedes encontrar una selección de dulces caseros y productos locales.

La Influencia de la Historia en la Gastronomía Moldava

La historia de Moldavia ha dejado una profunda huella en su gastronomía. La influencia de la cocina rumana, turca y rusa se refleja en la variedad de sabores y técnicas culinarias. Los dulces moldavos son un reflejo de esta rica herencia cultural.



En resumen, la pastelería moldava es una deliciosa fusión de sabores y tradiciones. Sus dulces, con ingredientes sencillos y elaborados con cariño, son una verdadera delicia para el paladar. ¡Anímate a descubrirlos!