¿Cuál es un desayuno común en Guinea Ecuatorial?

Desayuno Típico de Guinea Ecuatorial: Un Viaje por los Sabores Africanos

Un Desayuno Energético para Comenzar el Día

El desayuno en Guinea Ecuatorial es una comida fundamental, que proporciona la energía necesaria para afrontar el día. Los platos son sencillos pero nutritivos, y suelen incluir ingredientes locales como el maíz, el mijo, los plátanos y diversas frutas.

Platos Típicos del Desayuno Ecuatoguineano

BBH (Boullie, Beignets, Haricots)

El Desayuno Clásico: El «BBH» es el desayuno más popular en Guinea Ecuatorial. Se compone de:
- Boullie: Una especie de gachas, generalmente de maíz, pero también pueden ser de arroz o mijo.
- Beignets: Buñuelos dulces, similares a los donuts.
- Haricots: Frijoles negros, cocidos y sazonados. [Imagen de un plato de BBH ecuatoguineano]

Akwadu

Dulce Tradicional: El akwadu es un postre muy popular, pero también se consume a menudo en el desayuno. Se elabora con plátanos maduros, coco rallado, azúcar y especias.

Ogi

Papilla de Maíz: El ogi es una papilla fermentada hecha de maíz, similar al kunu nigeriano. Se suele endulzar con azúcar o miel.

Pan y Café

Influencia Española: Gracias a la colonización española, el pan y el café se han convertido en alimentos básicos en muchos hogares ecuatoguineanos.

Frutas Frescas

La Dulzura de la Naturaleza: Guinea Ecuatorial es rica en frutas tropicales como mangos, papayas y plátanos. Estas frutas se consumen frescas como parte del desayuno.

Influencias en la Gastronomía Ecuatoguineana

La cocina ecuatoguineana es una fusión de sabores africanos y españoles, debido a la colonización española. Los platos suelen ser sencillos y se cocinan utilizando métodos tradicionales.

Dónde Probarlos

Para probar estos deliciosos desayunos, puedes visitar:

Restaurantes locales: Encontrarás una amplia variedad de opciones, desde restaurantes tradicionales hasta cafeterías modernas.
Mercados: En los mercados puedes encontrar platos preparados y ingredientes frescos para preparar tu propio desayuno.

¿Quieres conocer más sobre los desayunos de un país africano en particular? Pues fácil, pincha en el que estés interesado.