¿Qué desayunan en Jamaica?

¡A desayunar como un jamaiquino! Un festín caribeño lleno de sabor

Ackee and Saltfish: El desayuno nacional jamaiquino

Si hay un plato que representa a Jamaica en el desayuno, ese es el ackee and saltfish. Es una combinación única de ackee (una fruta tropical) con bacalao salado, cocinados de manera especial para crear un sabor delicioso y una textura cremosa. ¡Es casi una obligación probarlo si visitas la isla!

¿Con qué se acompaña el ackee and saltfish?

El ackee and saltfish suele acompañarse de:

Dumplings: Pequeñas bolitas de masa hervida, similares a los ñoquis, que absorben los sabores del plato.
Plátano verde hervido: Un clásico de la comida jamaiquina, le da un toque dulce y harinoso al plato.
Tomate y cebolla: Picados y salteados, añaden un toque fresco y crujiente.

Más allá del ackee and saltfish: otras opciones jamaiquinas

Aunque el ackee and saltfish es el rey, hay otras opciones deliciosas para el desayuno en Jamaica:

Papilla: Una especie de gachas de maíz, cocinadas lentamente con leche, especias y endulzadas.
Blue Mountain coffee: Un café de alta calidad, cultivado en las montañas de Jamaica, perfecto para acompañar cualquier desayuno.
Fruta fresca: La papaya, el mango y la piña son muy populares en Jamaica y se consumen a menudo en el desayuno.
Pan con mantequilla y mermelada: Una opción más sencilla pero igual de deliciosa.

¿Por qué el ackee and saltfish es tan popular?

Sabor único: La combinación de sabores del ackee y el bacalao es única y adictiva.
Nutritivo: Es una fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales.
Tradicional: Es parte de la identidad jamaiquina y se ha transmitido de generación en generación.

¿Dónde desayunar en Jamaica?

En cualquier restaurante local o «jerk center» podrás encontrar ackee and saltfish y otras opciones tradicionales. También hay muchas opciones más modernas, como cafeterías y hoteles que ofrecen desayunos variados.

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