¿Qué desayunan en Bulgaria?

¡A desayunar como un búlgaro! Un festín balcánico

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El desayuno búlgaro: ¡Energía para un día activo!

El desayuno en Bulgaria es una comida importante, ya que proporciona la energía necesaria para enfrentar un día de trabajo o de actividades al aire libre. La gastronomía búlgara es conocida por sus sabores contundentes y sus ingredientes frescos, y el desayuno no es la excepción.

Banitsa: La reina del desayuno búlgaro

La banitsa es un pastel salado hecho con capas de pasta filo rellenas de queso feta o sirene (un queso blanco búlgaro). Es un desayuno muy popular y se puede encontrar en todas las panaderías y cafeterías.

Panes y bollería: Un clásico del desayuno

• Mekitsa: Un pan frito esponjoso, similar a la masa de los donuts, que se suele servir con miel o queso.
• Poğača: Un panecillo salado relleno de queso o espinacas.
• Simit: Un panecillo circular cubierto de sésamo, similar al simit turco.

Embutidos y quesos: Un toque salado

• Lukanka: Un embutido seco y curado, similar al salami.
• Kulen: Un embutido ahumado, con un sabor intenso.
• Sirene: Un queso blanco búlgaro, fresco y cremoso.

Otras opciones de la comida de Bulgaria

• Yogur: El yogur búlgaro es famoso por su alta calidad y se consume con miel, frutas o granola.
• Huevos: Los huevos cocidos, revueltos o fritos son una opción rápida y fácil.
• Muesli: Una mezcla de cereales, frutos secos y frutas deshidratadas, muy popular entre los jóvenes.

Bebidas para acompañar

• Café: El café turco, fuerte y denso, es muy popular en Bulgaria.
• Té: El té negro o de hierbas se suele servir caliente.
• Boza: Una bebida fermentada a base de trigo o mijo, con un sabor agridulce.

Influencias turca y griega

La cocina búlgara está fuertemente influenciada por las cocinas de sus vecinos, Turquía y Grecia. En el desayuno se encuentran muchos platos en común con estas culturas, como la banitsa y el simit.

¿Dónde probar un desayuno búlgaro auténtico?

Si tienes la oportunidad de visitar Bulgaria, no dudes en probar un desayuno tradicional. Puedes encontrarlos en pequeñas panaderías, cafeterías o incluso en mercados locales.

En resumen, el desayuno búlgaro es una experiencia culinaria que te sorprenderá por su sabor y variedad. ¡Anímate a probarlo y descubre los sabores de Bulgaria!

¡Buen provecho!