¿Qué desayunan en Laos?
¡A desayunar como un lao! Un festín del Sudeste Asiático
El desayuno laosiano: ¡Arroz pegajoso y mucho más!
El desayuno en Laos es una experiencia deliciosa y nutritiva. La gastronomía de Laos es conocida por sus sabores intensos y sus ingredientes frescos, y el desayuno no es la excepción. El arroz pegajoso es el protagonista indiscutible, pero hay muchas otras opciones deliciosas.
Khao Niao: El rey del desayuno laosiano
El khao niao, o arroz pegajoso, es un alimento básico en la dieta laosiana y se consume a cualquier hora del día, incluido el desayuno. Se cocina al vapor en cestas de bambú y se come con las manos, formando pequeñas bolitas.
Sopas y fideos: Un clásico para empezar el día
- Pho: Sí, el famoso pho vietnamita también es muy popular en Laos. Se sirve con fideos de arroz, caldo de carne, hierbas frescas y un toque de lima.
- Khao soi: Una sopa de fideos de huevo en un rico curry de coco, con carne o pollo desmenuzado. Es una opción más espesa y sabrosa que el pho.
Otras opciones deliciosas
- Larb: Este plato es una especie de ensalada de carne picada, y es considerado el plato nacional de Laos. Puede hacerse con pollo, carne de res, pato o pescado.
- Sai oua: Salchicha laosiana fermentada, con un sabor intenso y ligeramente ácido. Se suele comer asada o a la parrilla.
- Frutas tropicales: Laos es un país rico en frutas tropicales, como el mango, la papaya y el rambután. Son una forma deliciosa y refrescante de empezar el día.
Influencias de sus vecinos
La cocina laosiana está influenciada por las cocinas de sus vecinos, como Tailandia y Vietnam. Por eso, en los desayunos laosianos encontrarás platos similares a los de estos países, como el pho y el larb.
¿Dónde probar un desayuno laosiano auténtico?
Si tienes la oportunidad de visitar Laos, no dudes en probar un desayuno tradicional. Puedes encontrarlos en pequeños restaurantes locales, mercados nocturnos o incluso en puestos callejeros.
¿Quieres conocer más sobre los desayunos de un país asiático en particular?
En resumen, el desayuno laosiano es una experiencia culinaria que no te puedes perder. ¡Anímate a probarlo y descubre los sabores de Laos.
¡Buen provecho!