¿Cuál es el desayuno tipico de Irán?

¡A desayunar como un iraní! Un festín persa

El desayuno iraní: ¡Mucho más que té y pan!

El desayuno en Irán es una experiencia deliciosa y variada. La gastronomía persa es conocida por sus sabores intensos y sus ingredientes frescos, y el desayuno no es la excepción. Desde platos calientes y reconfortantes hasta opciones más ligeras y refrescantes, hay algo para todos los gustos.

Kale Pache: El rey del desayuno iraní

Si buscas una experiencia gastronómica única, el Kale Pache es un must. Este plato tradicional se prepara con cabeza de cordero, incluyendo lengua, ojos y sesos, y se sirve con pan y té. Aunque pueda sonar extraño, es muy popular entre los iraníes, especialmente los fines de semana.

Opciones más tradicionales

Pan, queso y té: Una combinación sencilla pero deliciosa. El pan persa, como el sangak y el lavash, es muy versátil y se acompaña de queso fresco, mantequilla, mermeladas y hierbas frescas.
Halim: Una sopa espesa y nutritiva hecha con trigo, carne y especias. Es un desayuno muy reconfortante y se suele consumir en ocasiones especiales.
Ashe shole ghalam kar: Un caldo de vegetales y vaca, perfecto para un desayuno ligero y saludable.

Dulces para empezar el día

Baghlava: Un postre de origen turco muy popular en Irán, hecho con finas capas de masa filo, frutos secos y miel.
Halvah: Un dulce a base de harina, azúcar y mantequilla, se corta en rodajas y se sirve con el té.
Gaz y sohan: Dos potentes dulces a base de pistacho, almendras, agua de rosas y huevo.

Influencias de la región

La cocina iraní está fuertemente influenciada por las cocinas de sus vecinos, como Turquía y la India. En el desayuno se encuentran muchos platos en común con estas culturas, como el baghlava y el halvah.

¿Dónde probar un desayuno iraní auténtico?

Si tienes la oportunidad de visitar Irán, no dudes en probar un desayuno tradicional. Puedes encontrarlos en pequeños restaurantes locales, cafeterías o incluso en casas de té.

¿Quieres conocer más sobre los desayunos de un país asiático en particular?