¿Qué desayunan en Líbano?
Desayunos Libaneses: Un Comienzo de Día Sabroso y Saludable
El Desayuno Libanés: Mucho Más que un Simple Comienzo
La gastronomía libanesa es reconocida mundialmente por su variedad y sabor, y el desayuno no es la excepción. Los libaneses disfrutan de un desayuno abundante y nutritivo, que suele incluir una combinación de panes, quesos, vegetales y hierbas frescas.
Platos Típicos del Desayuno Libanés
Manakish
- La pizza libanesa: El manakish es uno de los desayunos más populares de Líbano. Consiste en un pan plano, similar a una pizza, que se hornea y se cubre con una variedad de ingredientes, como za’atar (una mezcla de hierbas secas), queso, carne picada o incluso espinacas.
Labneh
- Yogur espeso: El labneh es un yogur espeso y cremoso, elaborado a partir de yogur natural al que se le ha extraído el suero. Se suele servir con aceite de oliva, za’atar y pan pita.
Hummus
- Puré de garbanzos: El hummus es un puré de garbanzos, tahini, zumo de limón y ajo, que se sirve como dip o untable. Se suele acompañar con pan pita o verduras crudas.
Fatayer
- Pastas rellenas: Las fatayer son pequeñas empanadas rellenas de diversos ingredientes, como espinacas, queso feta, carne picada o calabaza. Se hornean o se fríen y son una opción deliciosa y versátil.
Foul Medammes
- Habas cocidas: El foul medammes es un plato elaborado con habas cocidas y machacadas, sazonado con comino, aceite de oliva y zumo de limón. Se suele servir con pan pita y otros acompañamientos.
Otros Elementos del Desayuno Libanés
Además de los platos principales, el desayuno libanés suele incluir:
- Olivas: Las olivas, tanto verdes como negras, son un acompañamiento clásico.
- Verduras frescas: Tomates, pepinos y lechuga se suelen servir en ensaladas o como guarnición.
- Pan pita: El pan pita es la base de muchos desayunos libaneses.
- Café árabe: Un café fuerte y aromático, a menudo endulzado con azúcar.
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Un Desayuno Saludable y Sabroso
El desayuno libanés es una excelente opción para comenzar el día con energía. Los ingredientes utilizados, como granos enteros, legumbres, verduras y frutas, aportan una gran cantidad de nutrientes y fibra. Además, el sabor intenso y la variedad de opciones hacen que el desayuno libanés sea una experiencia culinaria muy satisfactoria.
